これからケータリング業界は伸びると思う。
ケータリングとは少し聞きなれない気もするかもしれませんし、なんとなくわかった気になっている人もいるかもしれません。ケータリングとは、調理設備を備えた車両などを客のところに持参して食物を提供したり、あるいは、客のところにある台所で食事を用意して、提供するビジネスといえばいいでしょうか。出前のようなものとなんとなく思っている人もいるようです。たしかに、出前や仕出しと似ていますが、その場で調理するなど、違うところがあり、明確に区別されます。日本では、演劇やイベント業界でよく用いられるなど、やや一般的でない面もありましたが、この業界は今後はもっと普及するかもしれません。たとえば、会社の歓送迎会などのイベントをケータリングで行えば、外の施設で行うよりも、コスト面で安価にできることが多いなどのメリットがあるからです。一般家庭でも、そこそこの予算で、豪華なホームパーティを自分の手間いらずでできるので、そのために活用する人も増えてきているようです。ホテルが行っているところも多く、家や会社で、ホテルの出来立ての料理を食べられるというのも魅力というか、面白い点ではないだろうかと思います。とにかく、これからの発展が十分期待できるサービスに個人的には思います。
